BonBon is een populair en exotisch dessert in de Filippijnen. Ze worden gewoonlijk thuis gemaakt en verkocht op vele kerstmarkten, straatvoedselfestivals, en kerstfeesten door familieleden. Sommige mensen gaan zelfs zo ver dat ze speciale machines of diensten kopen om ze gemakkelijk thuis te kunnen maken. U kunt dit ook thuis proberen met een beetje oefening en geduld – hier leest u hoe u bonbons, tijdens een bonbon workshop, op de juiste manier kunt maken!
Wat is een bonbon?
Een bonbon is een snoepje gemaakt van een mengsel van suiker, bruine suiker, eiwit en smaakstoffen. Het mengsel wordt gekookt tot een siroop en vervolgens afgekoeld tot vaste stukken. De stukjes worden vervolgens in amandelen gewikkeld om ze een echte bonbonvorm te geven. Vervolgens worden ze bedekt met chocolade, gedoopt in chocolade en afgewerkt met een of andere versiering.
Stappen om bonbons te maken
- Kook de suikersiroop tot hij een goudgele kleur krijgt. Als hij nog heet is, meng er dan de eiwitten en de smaakstoffen door.
- Giet het mengsel in een pan en kook tot de zijkanten van de pan droog zijn en de siroop een bal begint te vormen. Dit proces heet schuimen.
- Laat de siroop afkoelen tot hij op kamertemperatuur is.
Tips voor het maken van bonbons
Voor het beste resultaat zorg je ervoor dat je eieren op kamertemperatuur zijn. Het opwarmen van de eieren zal leiden tot stremming.
Zorg ervoor dat de siroop niet kookt wanneer u de ingrediënten samenklopt. Als de siroop kookt, zal het mengsel stremmen.
Klop de siroop op tot het een "bal" vorm krijgt. Wanneer het een balvorm is, kunt u stoppen met kloppen.
Houd de siroop warm tot de bonbons erin gedoopt kunnen worden.
Voor de coating kunt u halfzoete chocolade, melkchocolade of witte chocolade gebruiken.
Conclusie
Bonbons worden meestal gegeten op feestjes of borrels en zijn op veel markten te koop. Probeer er thuis zelf een te maken en laat ons weten hoe het gaat! Het is een geweldig dessert om met kinderen te maken. Het is ook een geweldig project voor beginners omdat er geen speciale vaardigheden voor nodig zijn. Je kunt zelfs een machine aanschaffen om het makkelijker te maken. Als je op zoek bent naar een heerlijk, exotisch Filippijns dessert, dan zijn bonbons misschien wel de juiste keuze voor jou!